Kaffee Setup mit Espressomaschine und Pour Over

v60 rezept

V60 Rezept

Dieses Rezept ist ein Startpunkt, kein Dogma. Ziel ist eine klare, süße Tasse, die du über Mahlgrad und Zeit feinjustierst.

Aktualisiert: 10. Juni 2026 · Budget: abhängig vom Setup · Suchintention: v60 rezept

Kurzentscheidung

15 g Kaffee, 250 g Wasser.

Nächster sinnvoller Schritt: Pour Over Setup
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Grundrezept

  • 15 g Kaffee, 250 g Wasser.
  • Mittel-feiner Mahlgrad.
  • 30 bis 45 Sekunden Blooming mit ca. 45 g Wasser.
  • Danach in 2 bis 3 ruhigen Phasen auf 250 g aufgiessen.
  • Zielzeit: ca. 2:30 bis 3:30 Minuten.

Fehlerkorrektur

  • Sauer und dünn: feiner mahlen oder etwas heisser brühen.
  • Bitter und trocken: grober mahlen oder kürzer extrahieren.
  • Flach: Bohnenfrische, Wasser und Dosierung prüfen.

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FAQ

Welche Ratio für V60?

1:16 bis 1:17 ist ein guter Startpunkt, also zum Beispiel 15 g Kaffee auf 250 g Wasser.

Welcher Mahlgrad für V60?

Mittel-fein starten und über Geschmack und Durchlaufzeit anpassen.